一个人是否会卷舌，是由遗传基因的显性与隐性表现决定的，不同的基因性状导致人体神经控制能力出现差异，进而表现为不会卷舌与会卷舌的性状差异。

在人体细胞中，控制性状的基因一般是成对存在的，在成对的基因中有显性和隐性之分。人类存在能否卷舌的性状，决定能卷舌的基为显性基因，决定不能卷舌的基为隐性基因，如果体细胞内这对基因一个为显形一个为隐性时，或两各个都为显形时，则表现出显形基因所决定的性状，即会卷舌，若体细胞内这对基因都为隐性时，就表现为不会卷舌。