1、夏天鸡蛋可以不放冰箱。

2、买回来的鸡蛋想要长期储存，把表面的脏东西擦干净，把它放在大米里，鸡蛋有两头一头是尖的，一头是圆的，比较小的那一头是尖的，是鸡蛋的呼吸口，这个口朝下放在大米里，能防止鸡蛋受潮。除了大米用小麦用玉米用草木灰沙子都可以。

3、准备一盆水在里面倒一些盐，搅拌均匀，把洗干净的鸡蛋放在盐水里面，浸泡两个小时，然后拿出来晾干，这样鸡蛋就可以长时间保存，放一个月不成问题。

夏天食物不容易长时间储存，每次少买一些，这样就能经常吃到新鲜的鸡蛋了。