用面包屑即可。

炸香蕉的做法：

主料：

香蕉500克。

配料：

鸡蛋清100克，面包屑35克，炼乳（甜，罐头）100克，淀粉50克，色拉油100克。

做法：

1、香蕉剥去外皮，切成菱形刀块。

2、香蕉入蛋清淀粉中拌匀，再均匀地沾上面包屑。

3、将香蕉投入热油锅中(油不要太热，容易炸糊）炸至金黄色时起锅，加入炼乳调味，装盘即可。