把猪肝浸泡一个小时然后清洗干净，把猪肝切成薄片，加入适量的料酒和淀粉抓匀，把胡萝卜 和青椒切好备用

在碗中加盐，十三香，鸡精，酱油，淀粉和适量的水调成汁

锅中倒入适量的油，油温八成热的时候下入猪肝滑油，把猪肝捞出控油

锅中留少许底油，倒入胡萝卜和青椒翻炒

倒入调好的汁炒粘稠后下入猪肝炒匀

炒好后就可以出锅装盘了，美味其实就是这么的简单