准备材料：

大头菜、油、盐、葱、白糖、味精、白醋。

具体步骤：

1、大头菜撕成小块，葱切小段；

2、将大头菜和葱段放入容器内，放入50g的细盐拌匀，放入30g白糖拌匀，倒入醋拌匀；

3、放入味精调味，再放入香油将其拌匀即可。