小巴鱼汤的原料及制作步骤如下：

原料：

小巴鱼4条、葱10克、姜5克、姬菇20克、豆腐40克、萝卜30克、小菜秧30克、牛奶适量。

制作步骤：

1、开火，放入荤油，将葱姜放入后煸炒5分钟；

2、将小巴鱼放入锅内，煎炒10分钟后，加高汤，烧开；

3、放入姬菇、豆腐、萝卜丝，继续烧；

4、烧开后，加牛奶关小火，炖15分钟；

5、开大火，放小菜秧、盐、胡椒，3分钟后即可出锅。