由于牛奶对于补钙和强健骨骼有较好的效果，很多人从小就喝牛奶或食用奶制品。不同的奶制品具有不同的营养价值，使得它们在饮食结构中成为不可或缺的部分。牛奶是钙的重要来源，它保证了骨骼、牙齿和指甲的健康发育。几乎在所有乳制品中都存在营养物质，但牛奶具有更丰富的营养价值。

脱脂牛奶并不影响牛奶本身的钙含量，而受到影响的是其脂肪含量。牛奶脱脂越多，脂肪含量越低，并且更易于消化,牛奶中还含有丰富的维生素B，利于促进人体细胞和血液活动。

不同的人对于牛奶的摄入有不同需求。随着年龄增加，人们对于牛奶的需求更大，这是因为上了年纪的人容易骨质疏松.