夏天金鱼的水温大约控制在20-28摄氏度，这个水温下，金鱼生长发育最旺盛，食量、排泄量和耗氧量都是最大的，这时金鱼最鲜艳活泼。若水温高于30C或低于10C，鱼儿就会普遍厌食，活动迟缓。

金鱼是从野生鲫鱼驯化而来的观赏鱼类。金鱼性情温和，一般寿命在6年左右，也有较长的。金鱼属于一种杂食偏肉食性的淡水鱼类，具有发达的咽喉齿，可以吞食较硬的饵料。