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请教花椒在中国的历史

更新时间: 2020-09-15 00:00:00

花椒有所准备于中国,栽培历史悠久,早在《诗经》中就有“椒聊之实,繁衍盈升”的描述。在《齐民要术》中,也有花椒栽培的记载。历代文人墨客赞颂“椒浆”、“椒酒”、“椒房”的诗句和文章也不少。全国均有分布,但以西北、华北、西南地区较多。重点产于河北、河南、山东、甘肃,尤其甘肃的花椒名列前茅、遐尔闻名。甘肃最有名的主要指武都花椒,“花椒金三角”指洛塘片、三河片、文县的临江片。据历史资料记载,我县花椒已有3000多年的栽培历史了,历代就被列为贡品进贡。

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