1、抗应激，白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用。

2、抗溃疡，白术的丙酮提取物灌胃给药，对盐酸乙醇所致的胃黏膜损伤有明显的抑制作用。

3、增强机体免疫功能，白术能显著增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力。

4、具有明显而持久的利尿作用，能促进电解质尤其是钠的排出。

5、抗氧化、延缓衰老作用，能有效抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏。