大红袍是按照外形的条索、色泽、整碎、净度和内质的香气、滋味、汤色、叶底这八个方面来进行分级的，一般可以将大红袍分为“特级”、“一级”、“二级”三个等级。

大红袍产于福建武夷山，它属于乌龙茶而且品质优异，与此同时，它也是中国的特种名茶，其外形特点是条索紧结、色泽绿褐鲜润、冲泡后汤色橙黄明亮、叶片红绿相间。