冬季的青萝卜最好吃，把它稍微晒一下后拌，就是这一道下饭青萝卜干特别好吃。

青萝卜去皮切粗条

放在太阳底下，晒至1到2天湿度

晒好的萝卜干，如果觉得太干，在温水中再泡一会儿

萝卜干沥干水分洗干净

准备一些蒜和少许姜

然后把大蒜和姜捣碎

把蒜蓉和姜末倒入萝卜干内

萝卜干内放入两勺糖，适量生抽，一勺辣椒粉

锅中加入适量油，爆香花椒，把油烧热

烧热后的油淋在萝卜干上，搅拌均匀即可