材料：白米饭100克，瘦肉50克，辣白菜30克，生菜2片， 鸡蛋2个。 调料：油，酱油，料酒，盐，味精，葱花 。

做法 ：1，辣白菜切成丝，生菜洗净，瘦肉洗净切成丝，鸡蛋打散放入少许盐搅匀。2，锅内倒油烧热,倒入鸡蛋液摊成蛋皮，出锅后晾凉切成丝。3，锅内放油烧热,加入切好的肉丝料酒酱油盐味精煸热。4，将蛋皮丝白米饭辣白菜丝葱花倒入锅中拌匀，倒在生菜上即可。