一毫升香油是1克。

毫升，一个容积单位，容积单位的主单位是升。1L等于1000毫升，1000毫升等于1000立方厘米 ，1000毫升等于1立方分米。

香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。