番茄可以做成番茄蛋汤和番茄丝瓜汤。

番茄蛋汤的做法：

1、将西红柿去皮。木耳，绿色菜叶，切成小碎块儿。葱切成葱末。

2、锅内放油，油热后放入葱末爆锅。放入西红柿，木耳煸。放盐后倒入水烧开。

3、水烧开后炉子开小火，锅内倒入淀粉水。

4、倒入打散的蛋液，搅拌后关火。放上绿菜叶和香油即可。

番茄丝瓜汤的做法：

1、黑木耳提前泡发好，丝瓜、番茄洗干净。

2、番茄切成块，丝瓜去皮切成滚刀块。

3、起油锅，葱、姜入锅煸香后，番茄入锅炒。

4、黑木耳入锅炒、丝瓜入锅炒。炒均匀加适量水烧。

5、开锅后加盐、味精。开锅，关火。盛出即可食用。