1、所需材料：预备足够的大米、1—2个竹容器洗、纱布、蒸架、糖；

2、将纱布、蒸架和1—2个竹容器洗干净；

3、将大米用隔水蒸熟，在锅里放水，再在水上放蒸架，然后蒸架上放大米；

4、将蒸熟的大米饭倒入竹容器并摊开，拿到通风处晾干，时间3天左右，待米饭变干硬，需注意不能用大太阳晒，并且米饭不能结成一团，需要摊散开；

5、之后开火，在锅里先放油， 油开后倒入晾干的米饭，要分几次炒，每次倒入适量的大米饭，待米饭将要熟时加入适量糖。