立春后可种植芹菜、土豆、生菜、上海青、葱、南瓜等蔬菜。

芹菜：性喜冷凉湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。种子发芽最低温度为4摄氏度，最适温度15至20摄氏度，属绿体春化型植物。

土豆：利用块茎无性繁殖，种薯在土温5至8摄氏度的条件下即可萌发生长，最适温度为15至20摄氏度。夜间最适于块茎形成的气温为10至13摄氏度。

生菜：喜冷凉环境，既不耐寒又不耐热，生长适宜温度为15至20摄氏度，生育期90至100天。种子较耐低温，在摄氏度时即可发芽。

上海青：喜冷凉，在18至20摄氏度，光照充足下生长最好。

葱：起源于半寒地带，对温度的适应范围较广，喜冷凉不耐炎热，在冷暖的条件下，可获得较好的产量和质量。

南瓜：长江流域一般在2至4月，早播用温床或冷床育苗，3月中下旬以后，可催芽后直播，华南地区从2月至9月均可播种。