1、准备食材，黄豆500克，水240克。

2、在选择黄豆时，要挑选出坏豆，以免影响黄豆的质量，进而影响黄豆的口味。

3、挑选好黄豆，要用清水浸泡两天，一天内搅拌3到5次，需要每天换水。

4、两天后豆子发芽，移到带漏网的器具中，上面盖一层纱布，每天浸水一分钟，然后将水倒掉，保持纱布的湿润。

5、每天重复一次浸水步骤，五天到一周酒豆就可以食用。