先将酒瓶擦干净，先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净，这时再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了，木塞容易被拔断)，然后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住；再用右手将手把直直地提起来。

软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。感觉到软木塞快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，绅士地拨出木塞。