鸡蛋打散，锅内做水，烧开后倒入面条，转小火煮，放入紫菜同煮3分钟，倒入鸡蛋液，边倒边搅，成蛋花状，倒入适量盐、糖、白胡椒粉，关火，滴入数滴香油即可。

材料需要准备：绿豆细面适量，鸡蛋两个，紫菜适量，白胡椒粉、盐、糖适量，香油数滴，葱花适量。