肉鸭如北京鸭，如果是正常喂养，健康成长的话，一般43-45天可以出栏。如果鸭子生病了或者是其他原因，时间要长一点。管理水平好，饲养得当，最快38天左右就可以出栏。

饲养方法：

1、放养密度。根据放养鸭的大小决定放养密度，遵循宜稀不宜密的原则。一般0.067公顷果园放养成鸭20到30只；

2、划定轮放区。根据放养鸭的数量及园地面积划定轮放区，用高50厘米的尼龙网围栏成几个区轮放。根据园内杂草及昆虫等的生长繁殖情况实行间断放牧。在轮放区内要为鸭子备足饮用水；

3、按时补饲。为补充放养时期饲料的不足，对放养鸭要适时补饲；

4、加强监管，严防鼠害。放养鸭要严防山猫、黄鼠狼之类野兽的侵害。侵害鸭的兽类都惧怕网具，因此采用尼龙网围圈放养区是有效的安全防御措施。不管放养多少只，也不管面积大小，都要用网围圈，并要固定专人管理；

5、防疫灭病。要按照常规防御程序，定期进行疫苗接种，做好防疫灭病工作。