1、鲜枣以生吃为最好，洗净后直接食用即可，但注意不可食用过多。鲜枣性凉，生食损脾作泻，鲜枣虽汁多味甜，味道可口，但一天不应超过20颗。以免损害消化功能。

2、红枣粥：红枣小米粥，桂圆红枣粥，红豆糯米红枣粥，红枣莲子粥，还可以加枸杞、银耳、百合、绿豆等等之类。《本草纲目》中说：“枣味甘、性温，能补中益气、养血生津”，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。

3、大枣煮水喝，原料：新收获的大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可。方法：将新收获的大枣破开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣，加上党参、白术共用，更能补中益气、健脾胃。

4、红枣龙眼汤，原料：红枣20克，龙眼干20个，蜂蜜少许。方法：将红枣龙眼加两杯水，用小火煎熬，当茶饮。也可加入少许甘草，安神效果更佳。功效：食用之后，可使人睡眠质量改善，睡得香甜，同时能使人保持旺盛的精力，充沛的活力。