酵母发面方法：

1、一千五百克面粉比三克酵母的比例，把酵母拌到面粉之中，用温水和面。水温在30度左右，以不烫手为宜。用温水和面比较容易发。

2、盆中放入热水，把和好的面盆放到热水了，这样面盆就处于一个温暖的环境中，也是比较容易发的。

3、家中供了暖之后，如果是地暖把面盆放到地上，或者是把电热毯打开，把面盆放到上面，发的迅速是特别快的。