鸭肉与莲藕一同煮可起降火作用。

做法:老鸭一只，洗净切块，保留鸭内金。炖半熟时加入鲜藕100克，黑木耳50克，小火炖熟，吃肉喝汤。调料中少用花椒、大料、桂皮、干姜等温热之物。

作用:用于脾胃有热引起的恶心干呕、口舌生疮、食欲不振、咽干口燥等症。

鸭肉本身就可降火，是良性的食物。鸭肉可以滋阴养胃，利水消肿。鸭肉适合与体热、上火的人食用。特别是一些有低烧、虚弱、食少、大便干燥和有水肿的人食用。