食材：豆角400克、大葱1段、生姜1小块、大蒜2瓣、花椒少量、十三香1小勺、食盐适量、鸡精适量。

做法：

1、豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分；

2、掰成长段备用；

3、锅中加入油，油量比平常炒菜的稍多一些，把掰好的豆角放入，开中火；

4、炒至豆角发皱，表面呈黄色捞出；

5、葱姜蒜切末，锅中加少许油，放入花椒，开小火，花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香；

6、放入豆角，翻炒均匀，加入适量十三香、食盐和味精，