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炒虾仁怎么炒

更新时间: 2021-11-14 12:43:08

1、虾仁加盐、料酒,食用油,腌制30分钟。

2、清水煮沸,胡萝卜和黄瓜焯水30秒。

3、虾仁焯水30秒。

4、倒入食用油,放入姜丝,大火爆香。

5、倒入食材。

6、加盐、料酒,翻炒均匀。

7、放入葱末,翻炒出锅。

营养价值:

1、虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。

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