出现红火的原因主要有以下几个方面：

1、燃气原因：当燃烧气体内水分较多或含有的杂质过多时，会使火焰的颜色出现红色；

2、粉尘原因：当屋内有粉尘或炒菜时空气中水分和油气量增大时，也容易呈现红火；

3、风门原因：当风门调节位置不佳，也可能呈现此种情况，这时，只需调节风门即可；

4、支锅架原因：由于支锅架表面搪瓷在高温加热颜色发红，由于搪瓷的特殊材料在支锅架周围会呈现火焰为红色。