1、因为刚烤的面包太烫不易咀嚼，而且把高温食物带进胃里会使胃壁血管扩张，消化腺分泌活动增强，延长了消化吸收过程，从而影响身体健康。

2、刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味。面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的，马上吃对身体有害无益，易引起胃病。

3、面包至少放上两个钟头才能吃。因为面包在刚出炉时，仍处高温状态，这时面包的酵母并还没有完全消失。若在此食用面包，会将有害的致癌物食入。面包在刚出炉后，当面包的中心温度降至40度以下冷却后，酵母作用才会停止发酵。