去外面吃饭的时候，很多地方都有这个拍黄瓜作为开胃的餐前小菜上桌。夏天吃黄瓜，我自己也喜欢做这种凉拌的拍黄瓜来吃，很是清脆爽口。

首先将黄瓜切去两二头。

接着用刀拍成碎块，大块的再用刀切开。

然后将香菜、蒜、葱全部剁成碎。

接下来把黄瓜放在盘中。

紧接着放入香菜、蒜、葱倒下，加入香醋、酱油、盐、糖。

最后将黄瓜拌均，20分钟左右食用，口感清脆。