带“秋”和“叶”字的成语有：

1、落叶知秋：指见到落地的黄叶，知道已经是秋天快到了。

2、一叶知秋：从一片树叶的凋落，知道秋天的到来。比喻通过个别的细微的迹象，可以看到整个形势的发展趋向与结果。

3、叶落知秋：看到树叶落，便知秋天到来。