枇杷水变红能喝，枇杷叶煮水一开始是茶色的，但之后会变成酒红色，很像葡萄酒的颜色，闻着还带着淡淡的枇杷叶子的清香，其煮出来的水有止咳化痰的效果，适用于有咳嗽的病人对症饮用。

枇杷叶是止咳的常用药，具有清肺止咳，和胃降逆，止渴的作用，其生品与熟品药效不同，止咳宜炙用，止呕宜生用。需注意的是枇杷核是有毒的，其中含有一种叫做氰甙类的物质，经人体食用后会被口水分解，产生一种剧毒物质叫氰氢酸，它能与人体组织细胞含铁呼吸酶结合，使细胞无法利用氧气，导致人体缺氧，出现中毒症状。