芦笋、胡萝卜、木耳能一起吃。

原因：

芦笋性平，微寒，富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素C以及钙、磷、铁、硒微量元素；木耳性平，含蛋白质、脂肪、多糖、维生素B2、烟酸以及钙、磷、铁等元素；胡萝卜富含胡萝卜素、维生素B1三者成分不相克，可以同食。

芦笋、胡萝卜、木耳同食的好处如下：

一、润肠通便。

芦笋、胡萝卜、木耳中的膳食纤维含量丰富，可以促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收，促进食物残渣的排出。