王莲，睡莲科王莲属，多年生或一年生大型浮叶草本，有直立的根状短茎和发达的不定须根，白色。拥有巨型奇特似盘的叶片，浮于水面，十分壮观，并以它娇容多变的花色和浓厚的香味闻名于世，夏季开花，单生，浮于水面，初为白色，次日变为深红而枯萎，所以，王莲是一种植物。