主料：藏红花0.5g、鸡蛋1个。

辅料：水适量。

步骤：

1、将鸡蛋大头敲破，小心剥去蛋壳，形成一个小孔；

2、用竹签将内膜挑破；

3、塞入藏红花；

4、用筷子将红花压入，轻轻搅动；

5、放入刚好能容下鸡蛋的小杯中；

6、坐入沸水锅中，熄火，盖盖，焖至水温变得温凉；

7、揭盖，等鸡蛋凝固；

8、剥去蛋壳食用。