果酒存放20年未开封不能再喝了，没有采用特殊的工艺处理，只是普通的果酒，过了保质期就不适合饮用了。果酒基本上都有保质期，一般来说是8到10年。果酒用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。