不用蒸的双皮奶做法：

材料：牛奶、糖、蛋清。

步骤如下：

1、将牛奶倒入大碗中，加入糖，放入微波炉中低温加热；

2、将蛋清打散；

3、将牛奶倒入打好的蛋清中搅拌，使牛奶蛋融合；

4、将蛋奶液放入器皿中，放入微波炉先高火加热三分钟，中火加热三分钟，成为固态即可。