苹果蛋炒饭除了具有蛋炒饭的口感外，还散发着苹果独有的芳香型物质，苹果仍具有抗氧化性以及独特的多酚类物质可以提供全面的营养价值。

苹果蛋炒饭的做法：

先热油，用中火，要1分钟。打切好的苹果叮放在油里小心炸炒，待到苹果成金黄色。再用炸苹果的炒饭和蛋，待闻到香后放入原先炒好的苹果炒。