大葱种子发芽始温为2～5℃，种子发芽适温是15～25℃，2～3天即可发芽。大葱叶片生长最适温度为15～25℃。洋葱在生长的时候日照要比较长一些，等到抽薹开花，还有鳞茎膨大的时候，需要的光照都要在15个小时以上，这样才能够正常的生长，光照强度最适合在2.1～4.1万勒克斯。