1、加热盘。市场上蒸箱的加热盘主要分为特氟龙加热盘和纯不锈钢加热盘。特氟龙加热盘容易凸起，会导致水从机器内部流到橱柜，渗透橱柜，使橱柜变形，且特氟龙加热盘也容易产生大量的水垢。建议选择纯不锈钢加热盘无毒无害，热效率高，且不易结水垢，使用寿命更长，还方便清洁。

2、供水系统。市场上蒸箱的供水系统采用的是水泵和智能水平衡两种供水系统。水泵供水容易出现供水失灵，控制不匀，容易缺水干锅，容易产生大量水垢，且水泵抽水的噪音很大。而智能水平衡系统采用动平衡出水技术保持出水始终维持在加热盘的四分之三，有效防止干烧或者出水出多了流出来的情况。

3、密封性。蒸箱的密封好坏直接影响烹饪食物的营养和水分，而且蒸箱内部密闭性也与电蒸箱的安全紧密相连，如果密封性不好就会出现蒸汽泄漏的情况，存在安全隐患。

4、温度调控。对蒸箱来说温度控制精度也是最重要的指标，食物的口感和营养能否完全保留就看温度控制精度了。温度可调的范围越大，能实现的功能就越多。

以上就是小编给大家分享的选购家用电蒸箱技巧，希望对大家有所帮助。