生姜水最好隔一天洗一次，持续一个月效果会很明显。生姜中的姜辣素、姜烯油等成分可以促进头部血液循环，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，还可以刺激新发生长，又能抑制头皮痒。

姜是一种常用烹饪辅料，分为生姜、干姜、炮姜三种。中医理论认为，姜可以煎汤、榨汁，或作调味品，其中药性表现为：发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒等，常常用于外感风寒及胃寒呕逆等症的治疗。不过，中医专家指出，吃姜养生要讲究根据不同病症、个人体质特点等，不可一概而论。