不吃辛辣食物一般包括辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等的统称。辛辣食物，通常就是指刺激性比较强的一类食物，容易会引起上火。食用辛辣食物过多的话，会刺激咽喉、食道和胃等部位。因此，有咽喉炎、食道炎、胃炎和胃溃疡的患者应该尽量不吃辛辣食物，以防刺激这些部位，加重症状。