主料：小皮蛋

辅料：青尖椒、红尖椒、香菜、花椒。

调料：味极鲜、醋、糖、花椒油、芝麻油、盐。

制作步骤：

1、将皮蛋小心剥壳，随意切成小块，放在盘子里；

2、青椒、红椒、香菜切成末；

3、把青红椒和香菜放在装有皮蛋的盘子里；

4、锅中烧热油，将花椒炸香；

5、取味极鲜、糖、盐、醋、花椒油、芝麻油适量调成碗汁，浇在皮蛋上拌匀即可。