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小鱿鱼干怎么做

更新时间: 2021-04-10 11:29:58

1、食材用料:干鱿鱼两个、辣椒适量相克食物、蒜瓣适量、油适量、料酒适量、芝麻适量。

2、鱿鱼提前四五个小时用清水浸泡。

3、将浸泡过后的鱿鱼洗净切丝备用。

4、辣椒切丝,蒜瓣拍碎待用。

5、大火热锅,倒入适量油,待油温七八成热时倒入切好的鱿鱼丝翻炒。

6、炒至鱿鱼丝金黄并发出噼里啪啦的响声即可!

7、锅里倒入适量油,油温五成热时将切好的蒜蓉倒入,小火煸香。

8、蒜蓉煸香至香味出来后倒入切好的辣椒丝。

9、待辣椒油的颜色出来,蒜蓉颜色至金黄则可倒入先前炒好备用的鱿鱼丝。

10、翻炒均匀,加适量料酒焖一分钟,加入适量盐,鸡精调味,洒入适量芝麻,出锅装盘即可!

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