紫菜豆腐鲜茄汤具有清热解毒，消滞利尿的功效，以下为制作菜品的步骤：

1、准备紫菜2张，豆腐1件，番茄3个，鲜草菇100克，白菜200克，生姜2片，作为备用材料；

2、鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入飞水，捞起冲冷水后沥干水分备用；

3、紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用；

4、煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮30分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。