水的沸点与气压有关，在标准气压下，水的沸点为100摄氏度，也就是水会在100摄氏度沸腾，标准气压是指在标准大气条件下海平面的气压，其值为101、325千帕。在日常生活中，我们所处地区的气压会或高或低于标准气压，水的沸点会随气压的升高而升高，随气压的降低而降低。