薯片不能吃太多。

原因：

1、土豆是高淀粉的食物，在加工成薯片的过程中，由于高温油炸，其热量非常大。

2、从中医角度的来说，薯片是非常热气的东西，肝脏是人体内最重要的解毒排毒的内脏之一。

吃太多的坏处：

1、吃过多的薯片容易肝火旺盛。

2、淀粉和油互相作用，极易产生致癌物。

3、越薄的薯片对身体危害越大。