主料：白豆腐，辣椒酱；

辅料：洋葱，大葱，酱油，香菜，咸盐，味精，石板，锡纸；

1、石板烧热，待用；

2、白豆腐，劈开2半，放入煮开的水里，水里加5克咸盐，焯2分钟；

3、焯好的豆腐捞出待用；

4、锅里放油，把辣椒酱炸一下，洋葱，大葱，香菜，切成丁放到锅里和辣椒酱一起抄，放入少许酱油和味精；

5、倒入豆腐，略炒即可