准土家腊猪蹄火锅的做法 ：

一.材料：

1、主料：腊猪蹄500克，洋芋果200克。

2、辅料：料酒少许，芸豆100克，姜片4片，蒜3瓣，葱苗若干，花椒若干粒，干辣椒4根。

二.做法：

1、将腊猪蹄在冷水中泡至2小时，将洋芋果果在温水中泡至变软，同时将白芸豆浸泡在水中至少1小时。

2、将泡好的腊猪蹄块下锅煮，放入葱段，姜片和料酒。

3、第一遍煮过的猪蹄水倒掉，重新加水煮猪蹄第二遍。

4、放入干辣椒，花椒粒少许，姜片和葱段。

5、水煮开后放入洋芋果果和白芸豆，小火1小时。

6、最后撒上蒜苗。