用高压锅蒸或煮又快又好吃。若同等条件下，只单说煮的话，切成薄片煮最快了。可以煮饭时放在上面蒸。饭熟了红薯也熟了，大约15分钟。也可以先把红薯洗干净，锅里放水，然后把红薯放进去，等锅开了以后大约二十分钟就可以了。然后拿一根筷子，插一下红薯，如果能插透，没有硬心，那就是煮透了，就可以捞起来凉一下食用。将红薯切成薄薄的小块，别堆在一起，放的均匀点，这样熟的比较快。