1、收割谷子，需在农历节气“霜降”之后，这时的谷子已经充分成熟。要在充分晒干后再收割，否则容易发霉。所以选择好的天气很重要。

2、用剪刀剪是最方便的，轻松又快捷。

3、谷子和茅草样子很像，一定要区分开，混到一起就坏了。

4、黑色的谷子是发霉的，不能要；绿色的谷子是没有成熟的，也不能要。

5、最后装车运回。